Urrao Antioquia – Colombia – Caturra – Chiroso
Origen: Urrao-Antioquia. Colombia
Altitud: 2.025 msnm
Finca: El Nido (Daniel Hernandez)
Tipo: Caturra – Chiroso
Método de cultivo: Sostenible. Sombra parcial.
Proceso: Cosecha frutos maduros. Despulpa e inicio proceso de fermentación controlada por baches, durante 3 días (72h)
Selección por método de flote. Secado natural en marquesina de 13-15 días. Selección luego de trilla.
Impacto Social – Sostenibilidad – Cultura de paz.
Tamaño de finca: 1 Hectárea.
18,50 €
Preparación del envío de 2 a 3 días, siempre garantizando que el café se encuentre recién tostado.
El envío y los impuestos se calculan y se actualizan durante el pago con la información de facturación y envío.
Envíos gratis en España y Portugal en compras mayores a 35€.
En España no incluye a: Gran Canarias, Ceuta y Melilla.
En Portugal no incluye a: Islas Azores y Madeira.
Notas: Durazno. jazmín, hierba limón
Fragancia y Aroma: Afrutado
Acidez: Crítica media.
Cuerpo: Textura medio sedoso.
Sabor Residual: Prolongando y redondo
Presentación: 250 gramos
Daniel es un productor de nueva generación, quien con 25 años decidió quedarse en los campos perfeccionando las técnicas que ha aplicado su familia durante tres generaciones. En 2014, Daniel comenzó a gerenciar su propia finca cafetera. Daniel ha estado produciendo café de especialidad desde el año 2004, año en el que se unió a un proyecto de la gobernación de Antioquia para promover el talento y promover el cultivo y beneficio de café en los jóvenes de la región. Actualmente Daniel estudia Ingeniería Ambiental en la universidad de Medellín, viajando todos los fines de semana para asistir a clases. Daniel quiere entender como producir café de la forma más sostenible y a la vez reducir los desechos en finca.
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