Costa Rica – Valle Central -Caturra Catuai

Café producido en Costa Rica, en la región de Valle Central donde se inició el cultivo de café en el país. Influenciadas por la vertiente del Pacífico, estas tierras tienen el privilegio de producir café con gran éxito. Aunque la región cafetalera de Valle central se extiende desde los 900 a los 1600 metros más del 80% de los cafetales se ubican entre los 1000 y 1400 msnm. La altitud y los factores climáticos afectan al tamaño y dureza del grano e influyen en la calidad de la taza especialmente en la acidez, sin obviar otros parámetros que podemos destacar y que aparecen claramente en la puntuación en las notas de cata.

Los suelos tienen un ligero grado de acidez tropical producto de su enriquecimiento por cenizas volcánicas. Hablamos de suelos sumamente fértiles para el desarrollo de la planta del café.