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Diferencias entre café comercial y de especialidad El concepto de café de especialidad es confuso, sobre todo para los que no lo consumen. En ocasiones lo relacionamos con los diferentes métodos de preparación existentes como la Moka, Frech press, AeroPress, etc. pero...
por Boris Marchiani | May 16, 2022 | Café de especialidad
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por Boris Marchiani | May 16, 2022 | Tostado del café
UN TUESTE EQUILIBRADO PARA TODOS LOS PALADARES Aunque las certificaciones tienen un papel importante en la sostenibilidad de la producción y la calidad del grano, a partir de la materia prima se abre todo un mundo de matices, donde el tostador juega un importante...
por Boris Marchiani | Abr 24, 2022 | Caficultores
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