Ser rápidos no siempre significa hacer las cosas con prisa.

Entre curvas cerradas y olor a gasolina, entendimos que ser rápidos no siempre significa hacer las cosas con prisa.

El pasado fin de semana tuvimos la oportunidad de acompañar al equipo Prime Performance en el mundial de karting. Desde dentro, pudimos ver cómo trabajan los ingenieros para pulir cada detalle: los ajustes de los monoplazas, la gestión del desgaste de los neumáticos, las pequeñas modificaciones en los settings…
Factores que parecen invisibles, pero que son esenciales, y ocupan gran parte del tiempo entre carrera y carrera.

Algo similar me vino a la mente cuando nuestro anfitrión invitó a los miembros de los paddocks vecinos con un grito que nos hizo sonreír:
-“Try our poison!”

Mientras compartimos café con ellos antes de la última jornada de una intensa semana de competición, pensé en todo ese trabajo invisible que hay detrás de cada sorbo. Desde el origen del grano hasta la extracción final, cada paso cuenta, aunque no siempre se vea.

Y, como en la pista, ese esfuerzo silencioso es el que marca la diferencia.
Aunque, claro está, nada de eso impide que simplemente disfrutes el café…
igual que nosotros disfrutamos de las carreras.

Para este evento decidimos llevar alguna selección de cafés de esta segunda parte de la temporada:

• Myanmar de la finca Green Land Estate, un café lavado que nos encanta, en taza se siente jugoso y limpio, con una acidez muy agradable que nos recuerda a lima y tamarindo.
• Desde la cooperativa de Racafe en Colombia, nos presentan otro café lavado, JOY, un blend de variedades seleccionadas que resulta vibrante y elegante, con notas de naranja, mandarina y pomelo que se mezclan con toques florales y de hierbas aromáticas. Con un cuerpo delicado y un final dulce y fresco.

Si quieres disfrutar de estos y otros cafés, no dudes en visitarnos en Seixal Coffee o a través de nuestra web.

Jordi Belda. 04/Nov/2025