Cómo es el cultivo de café en Centro América

“El café de especialidad de Centroamérica florece en un entorno geográfico y climático privilegiado. Las montañas de Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, y Costa Rica brindan las condiciones perfectas: altitudes que oscilan entre los 900 y 2000 metros sobre el nivel del mar, suelos ricos en minerales, muchos de ellos de origen volcánico y una combinación de lluvias y períodos secos que potencian el desarrollo del grano.

Los productores de café en esta región se dedican apasionadamente a técnicas de cultivo sostenibles, incluyendo la sombra natural proporcionada por árboles nativos que promueven la biodiversidad. Además, la recolección manual garantiza la selección de granos maduros, clave para la excelencia del producto final.

La variedad de café cultivada varía según la región, desde el vibrante Bourbon de El Salvador hasta el complejo Geisha de Panamá. Cada lote se cuida con esmero, desde la cosecha hasta el procesamiento, donde métodos como el lavado o el natural realzan los perfiles de sabor únicos.

Este compromiso con la calidad se refleja en el resultado final: tazas de café que exhiben una gama de sabores y aromas exquisitos, desde notas frutales y florales hasta dulces o chocolate. No es solo una bebida, es una experiencia sensorial que refleja la pasión y dedicación de los productores centroamericanos por su oficio y su tierra.”

En Seixal® desde sus inicios hemos contado con orígenes de esta región, respetando siempre el trabajo digno de productores y trabajadores.

Si quieres degustar de uno de nuestros cafés Centroamericanos puedes hacerlo visitando nuestra tienda.